你好台湾网6月25日电 中央人民广播电台盛志耘、乐艳艳台北报道：斥资4亿多元新台币、历时二年半兴建的“故宫晶华”宴饮中心，今天（25日）正式推出菜色内容与“故宫”文物紧密结合的“故宫国宝宴”。由“翠玉白菜” 、“肉形石”、弦纹鼎佛跳墙、白玉锦荔枝、元朝云林鹅、“多宝阁”甜点集、“香苗藏凤袖”、鲜果毛公鼎等9道菜组成的整套“故宫国宝宴”，色香味形器皆承中华美食之菁华，令在场记者五感惊艳。主厨萧广安表示，每道“国宝菜”的制作难度都相当大，看着故宫国宝图片试做菜色就花了两个多月。为了让菜与文物达到“近乎相同”的境界，“型与味”都一再调整，直到昨天才完全定案。

　　像“肉形石”，卤制蹄膀肉需两小时、放凉后，必须用精细刀工修出真实文物的外形，失败率极高。

　　“翠玉白菜”站立的角度、如何烫熟却不失青翠色泽都耗费心思，而一改再改的酱汁，最后萧广安采浓稠入味的XO高汤酱取代鸡高汤；最有趣的是用樱花虾取代白菜上的螽斯蝗虫，食趣十足。

　　中式下午茶的“多宝阁”，用层架展现迷你翠玉白菜、燕窝蛋塔、驴打滚、豌豆黄等经典小品，精巧奇趣的造型，如同古时皇帝把玩奇珍。

　　台北旅游业界人士预估，“故宫晶华”在此时推出“故宫国宝宴”，必将受到七月开始的大陆观光团青睐。

　　据了解，整套“故宫国宝宴”每人新台币3,200元，需提前预订。