为了推广牛肉面成为台北市的特色料理，台北市五十多家牛肉面业者，今天(10号)组成“牛肉面交流发展协会”，打破过去私房口味不外传，未来各店家会拿出招牌口味，与其它店家切磋手艺，而会员除了去年牛肉面节双料冠军洪师父及得奖店家之外，后续还会有知名连锁品牌加入。

　　“中广新闻”报道台北市已经连续三年举办牛肉面节，每年活动都吸引许多民众老饕品尝评分，也为牛肉面店家带来商机，而为了让牛肉面成为台北市的特色料理，台北市商管处辅导台北市的牛肉面店，成立“牛肉面交流发展协会”，而过去不外传的私房口味，现在店家会彼此拿出来切磋手艺，让牛肉面更多元，而去年台北市牛肉面节双料冠军的洪师父，也加入会员，将冠军手艺与其它业者分享，让牛肉面成为台北市的特色。

　　“牛肉面交流发展协会”已经有五十多个会员，未来还会有知名连锁品牌加入，台北市商管处长刘佳钧表示，除了凤梨酥要成为台北市的伴手礼，牛肉面也要成为台北市观光的招牌。