中新网11月17日电 上海的南京路旧称“十里洋场”，是上海开埠后(1843年)最早建立的商业街。今天漫步在这条街上，可以看到各式咖啡店林立，而其中较为出名的几乎全是台湾人所经营，在“中华商业第一条街”站稳脚跟后，台商以直营或加盟方式扩大势力。
据台湾“中国时报”报道，台湾人在上海经营的咖啡店包括最早进军上海的“真锅”，及“上岛”、统一“星巴克”及旺旺“西雅图”、“两岸咖啡”等。虽然各家都打着咖啡旗号，但每家店贩售餐饮不同，各有特色。
“上岛”是台商陈文敏1999年和大陆唐城集团合作，在海南注册成立的，目前在大陆已有400多家分店。“上岛”的加盟特色是品牌共享，财务独立，加盟金不高，只要付出不到10万人民币的权利金，就可以使用“上岛”的招牌，因此在大陆各大城市几乎都可看到“上岛咖啡”的店面，虽然扩张速度快，但属于各自打拚，与一般直营方式的连锁店有所差异。
“两岸咖啡”及“真锅”主要以总公司直营及特许加盟为主。加盟者起码要准备100多万人民币资金，要选好适当场地。一旦完成加盟手续，两家总公司都有中央厨房供货，并提供人员培训，内部规画。
“两岸”是沪上新成员，其总裁为名女人何丽玲，今年9月份挺入上海至今，已开了好几间分店。何丽玲表示，“两岸”在上海还要开更多店。
“真锅”中国连锁总部总经理张振德表示，“真锅”1997年总部在上海成立时，当时上海没有一家连锁的西式咖啡店，1998年上海华亭路成立第一家咖啡店时，几乎不用打广告，消费者及相关业者争相上门，而且当时精华地段的租金比现在便宜得多。
“真锅”目前在上海的开店数目和“上岛”及“星巴克”差不多，在30家左右。上海“星巴克”于1999年由孙大伟引进，目前由统一代理，采取的经营方式是直营连锁。
台湾人在上海经营的这几家咖啡店在2000年，一度以一个月开一家分店的速度增长，至今各公司仍以扩张分店数为战略目标。众家争食上海市场，是否会将形成僧多粥少，恶性竞争局面？
对此，张振德认为“绝对不会”。他分析说，以“真锅”在上海的带状分布图为例，目前连第一条带状都未完成布局。就市场而言，咖啡店市场的门槛是国民平均年收入达5000美元，前年上海市民平均年所得4500美元，今年升至5000美元，上海有1800万人口，加上流动人口达到2000万，由此可见，上海咖啡店市场尚未到饱和程度。
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