台湾多竹，而笋味均苦，不可食。别有槟榔笋，乃树顶初出嫩尖，巨如人臂，剥去外壳，仅比茭白略长，味甘鲜且嫩于笋。其树直上无枝，高一、二丈，折其尖则萎，故得之不易，价甚昂。凡种槟榔，不与椰树间栽，则花而不实。叶皆上竖，犹如凤羽。叶脱一片，内现一包。包绽花开，色白微黄，朵朵连珠，香芬袭人。实附花下，一穗数百粒，初类羊枣，莹碧如橄榄，台人名为槟榔枣，男妇咸嗜之。细嚼，麻缕相属，即大腹皮；剖其中，含水少许，甚甘。逮成粒，即鸡心槟榔；既熟，则大如鸡卵，绉而紫黑矣。菩提果，一名香果，花有须，无瓣，白色，其实中空，有细绒属蒂，状如蜡丸，鲜青熟黄，味甘而清。释迦果，一名番梨，树高出墙，实大如柿，色碧，纹绉，如释迦头，味甘微酸而腻。番木瓜，一干直上，色如青桐，叶生树杪，花色白，出杈桠间，结实五棱，无香味，与内地木瓜绝不类；居民用盐渍以充蔬，或浸以酒，云可疗足疾。软雾，一名翦雾，大如蒜，蒂锐头圆，形似石榴，花蕊色白微红，莹润可爱，味清甘略同苹婆。公孙橘，前生者红，后生者青，花实四时相续，大如金橘，肉酸味苦，与内地橘异，仅堪娱目而已。西螺柑，产彰化之西螺，蒂如梅花，色红微黄，大者如钵，味甘而鲜。台地果品，推柑为最，产他处者即不逮。近又有麻豆柚，独嘉义县属麻豆堡有之；大不逾瓯，皮青蒂尖，摘后月余乃可食，味甘芳，核细如黍。
竹木之属，为台地特产者：有莿竹，叶繁干密，旁枝横生，有莿似鹰爪，殊坚利，城堡多环植之以御盗；有人面竹，一名佛眼竹，节密而凸，宛如人面，口目略具，故名；有七弦竹，干白，皮闲凸起青线纹五、六、七条，叶与竹同；有筀竹，围二尺许，大者高四丈，产淡水之岸里社，他邑无之；有九芎树，一名九荆，入土不朽，枝叶交互，城堡亦树以为卫；有婆罗树，中空，四围绉折成圆形，黑质白肤，花纹纠结，不假雕琢，久浸水中，剔去肤，尤玲珑明透，可作帽架、笔斗；有加冬木，叶似冬青，极坚重，入水经久不腐，作器不漆，本色自佳；有乌榕树，亦榕之属，而枝稍异；叶大于榕，九月西北风作，叶尽脱，旋生新叶，叶初生，苞含嫩白如花蕊，绝类辛夷；有林投木，一名林荼，皮似棕榈，叶多刺，高可丈余，理松而骨坚，花纹斑驳类槟榔，可作箸，亦可作念珠、文具、乐器，实如梨，不堪食，肉有红、白二种，云可治痢，红者用红，白者用白，俗名林投菰；有萧榔木，质坚而香，大者数围，文理细致，可作棹椅；有咬人狗，其木甚松，高丈余，叶似烟叶，有毛刺，刺人入毛孔甚痒，搔之发红肿痛，一昼夜方止。
花草之属，有内地所无者。午时梅，一名子午花，叶似葵，花如红梅，色甚艳，午开子落。雪鸳鸯，即内地月下香，北地名晚香玉，叶如鹿葱，花洁白，夜开香甚烈，独台地者开时蒂必双出，故以鸳鸯名。节节高，叶与花微似臙脂而小，枝茎细弱，开则自本至末节节而上。虎子花，一名月桃，色白微黄，倒垂一茎，可数十蕊，香颇浊，五月始开，叶可裹粽。消息花，一名刺球，本高数尺，有刺，秋冬开黄花，似菊而小，细如绒，形如治耳器，香颇清逸，根可染绛，名番苏木。番绣球，叶厚可一钱，花色白，底瓣如通草心，微红而坚，明亮如矾风草，春生；可占台期，无节无台，一节即台一次，节多台多，甚验而神。蒲草，似莞而扁，春生于水涯，滑而坚韧，可为席，折迭不少损，且沁汗乳；草附地而生，枝细叶红，背微红；妇人乳少，和肉煮食能多乳，或云未孕者食之亦流乳汁。绿珊瑚，一名铁树，多桠枝而无花，叶色碧而润，民间种以为篱。仙人掌，状如人掌，旁有刺，层垒岐出，不花，无叶，亦无枝干，其汁入目，使人失明；相传植之墙头，可避火灾。蒌草，一名荖，又名扶留，藤蔓生，叶如桑，花如僵蚕，色绿，味辛，或云即荜茇；根为荖藤，色白微红，台人取之，切片长寸余，和蛎灰夹槟榔枣食之；叶以斤论，运鬻内地，年以数百万斤计；闽广人食槟榔，多裹以荖叶，味尤辣。
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