说到去浙江舟山旅游，也许不少台湾听友都不陌生。

舟山有普陀山，这无疑是最为人所熟悉的，它位于舟山群岛东南部，是全国首批确定的44个国家级重点风景名胜区，与五台、峨眉、九华并称为中国四大佛教名山，古人誉为“海天佛国”。普陀山也相继荣获国家级卫生山、安全山、文明山和5A级旅游景区称号，普济寺，法雨寺、慧济寺是山上的三大寺院。去舟山的普陀山感受佛文化，当然是旅游的一方面了，而舟山的山海天然风光，更是一种身心的洗涤，1997年10月，南海观音大佛在普陀山龙湾岗上建成，佛像高33米，是为当今大陆地区第一观音佛像，不由你不看。而后梁贞明建成的“不肯去观音院”则是舟山观音道场文化形成的肇始，对于旅行者来说，很有参观的价值。

那除了拜佛，我们也向您推荐一个唯舟山所独有的旅游好去处。舟山群岛现总共1390岛屿，而有人居住的不过200个，也就是说有一千多个无人小岛星罗棋布地分散于舟山海域，给您一艘快艇让您自由纵横于群岛之间，或亲吻海天一色，或穿越于海岛丛林，或与三两好友烧烤于孤岛礁岩之上，您觉得，天下还有比这个更惬意的事情了吗？

去舟山，如果您有足够时间的话，我建议您还是去体验一下渔民生活，做一回临时渔民。舟山各地都有渔家乐活动的开展，具体说来有渔船出海、拖网捕虾、扳骨拉网、海上垂钓、贻贝收割、蟹笼捉蟹、赶海拾贝、荒岛探险、沙滩烧烤等活动，让您与大海零接触，享受久违的丰收后的喜悦，深切地去感受舟山的渔文化。

那既然说到了舟山的渔业，就不能不提舟山的海鲜美食，舟山渔场是世界四大渔场之一，水产资源得海独厚。海域内资源丰富，盛产鱼、虾、贝、藻类，可供开发的资源达450种，其中鱼类365种，它是我国最大的渔场和海水产品生产、加工、销售基地，素有“东海鱼仓”、“华夏渔都”之美称。

舟山的美食可谓源远流长，它同时影响了上海的海派菜，宁波的本帮菜，还有粤菜。同时兼收并蓄，形成自我独到的海鲜功夫。2月18日、19日的中央人民广播电台“中华之声”《万水千山走透透》节目时间里，请听雅萍采写的录音报道《舟山热力打造“海鲜体验游”——访舟山市旅游局副局长毛剑涛》。

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说到海，台湾的朋友也不会陌生，但若说到沙，我觉得普陀山的“千步金沙”也是享有盛名的，而且地处普陀佛山，游人如织，特别好玩。还有紧邻普陀山的朱家尖，以沙石自然景观著称，被誉为“国家海岛生态公园”，每年7月—10月，这里都举行国际沙雕节，舟山的沙雕是大陆地区最先进也是发展最为成熟的，看沙雕、玩沙雕不来舟山，就算没有真正认识沙雕。朱家尖的沙雕在十里金沙，它由南沙、东沙、千沙、里沙和青沙5大沙滩组成。而嵊泗的基湖沙滩全长2200米，宽200多米，面积约50万平方米，是舟山群岛最大的天然海滨浴场，有“南方北戴河”之誉。基湖沙滩和南长涂沙滩共同组成姐妹沙滩。两个沙滩相依相偎，各有千秋。基湖沙滩以海水蔚蓝，沙质纯净，沙粒细软见长，是理想海滨浴场。而南长涂沙滩，周围松峦、悬崖、奇石、孤屿及幽旷的海湾，澄澈的水波，各种景观融这一体。风光绮丽、白浪涛涛，是冲浪、帆船、帆板、划艇、海浴、沙浴、野营、沙滩娱乐的最佳场所。

也许你走过了无数沙滩，可是来到在舟山，就有最新鲜的海可玩。经中科院上海生命科学研究院检测表明，舟山滩涂海泥中含有多种对人体有益的维生素、氨基酸、矿物质和微量元素，具有保健、护肤、杀菌等功效。在滩涂上你可以无限亲近自然，可以逐猎泛海生物，其乐无穷。而且在舟山秀山岛的西北端还有一个滑泥主题公园，上千亩平缓滩涂，省级湿地自然保护区，区域资源优势独特，自然景色秀美。设有风帆滑泥、木桶滑泥、泥竞技比赛、现代泥瘦身、攀泥运动、泥浴、泥疗、泥钓等项目，内容丰富、有趣、刺激。

另外，就是舟山的海鲜美食太吸引人了！几乎所有可以在大陆地区看见的海鲜，你都可以在舟山找得到，因为舟山渔场本身就是寒暖两股洋流对冲所形成的一个渔业矿藏。同时还有相当部分的品种为舟山所独有，如大小黄鱼、石斑玉、鳓鱼等等。舟山市旅游局副局长毛剑涛在接受我的采访时介绍说，舟山市的旅游发展迫切需要打造一批旅游精品来推动群岛型海洋休闲度假旅游产品体系的建设，舟山海鲜资源丰富，舟山的旅游部门就希望将其打造成为“海鲜体验游”产品。

在舟山有句话，叫做——吃海鲜，莫过于问海上人，舟山海鲜的烹饪工艺很绝，它突出两种风格，首先是原味，其次是风味，呛、腌、蒸、炒、煎、炸等等各具特色。舟山旅游局副局长毛剑涛说，舟山海鲜先是从自发的夜排挡发展起来、慢慢发展到影响全国。所以，要吃道地的舟山海鲜美食，您可以去沈家门的海鲜一条街，它可是舟山美味的排头兵哦，声名早已蜚声海内外，能够让您在享受美味同时感受海洋文化，同时感受海岛风情。其二，就是去本地居民家尝尝农家海鲜，这可是别有风味的啊，也是旅游发烧友们所最热衷的行为模式。再有，就是去舟山的一些知名酒店，那里汇粹了舟山美食界的精英，海鲜全宴等海鲜主题菜都是具有国际水准的，是高雅的海鲜美食艺术了。

与普通旅游产品相比，旅游精品具有较强的吸引力、较好的经济效益和较大市场占有率。这其中，美食就是旅游产品的重要组成部分。因为——食是旅游者六大消费要素(食、住、行、游、购、娱)中的首要和基本要素，是整体旅游产品中的一个单项产品或服务，直接影响着旅游业的兴衰和可持续发展。同时，具有鲜明区域性、民族性和历史文化性的地方性饮食，更是一种独特的文化资源，能够吸引人们产生旅游动机并进行旅游活动，有着广阔的旅游市场开发潜力。特别是饮食文化的旅游开发是以民众的生活活动为旅游开发的客体，对异地旅游者有极大的吸引力，便于其参与、亲身体验异域文化特征。

如今，品尝具有地方特色的名吃、名菜、名点在许多地方已成为重要的旅游项目，美食旅游已成为一种新兴的旅游活动。而舟山渔场是全国最大的渔场，也是世界三大渔场之一。渔场地处长江、钱塘江、甬江三江汇聚之处，渔业资源极多，拥有各类水产品450余种，打造“中国海鲜，吃在舟山”的海鲜美食旅游有着良好的物质基础。

经过多年的努力，舟山海鲜在华东地区已经小有名气，形成了以沈家门“十里渔港”海鲜夜排档为龙头，各旅游饭店、餐饮企业海鲜名品为精华，舟山本岛与嵊泗列岛南北两大海鲜美食区遥相呼应的功能格局。

舟山旅游局副局长毛剑涛说，随着舟山海鲜美食文化节的连续举办，“中国海鲜，吃在舟山”形象的广为宣传，舟山海鲜美食文化旅游骤然升温，在双休日、节假日，都能吸引了不少长江三角洲的游客，特别是上海游客。每当夜幕降临，沈家门“十里渔港”海鲜夜排挡灯火通明，热闹非凡。现在，在许多游客的认知中，已经形成到舟山旅游，除了拜佛就是吃海鲜的体验感悟。如今，舟山海鲜美食文化节已经取得了良好的社会效益和经济效益，极大提升了舟山海鲜美食文化旅游在华东地区的知名度。

舟山旅游局副局长毛剑涛说，海鲜是比较有鲜度的东西，所以，舟山人在走出去宣传自己的同时，关键是打造本地最精致的海鲜料理。为此，舟山人提出，要加大海鲜美食加工制作研究，研制出品种多样、花色多样、口昧多样、烹制方法多样、主题多元化的海鲜美食；要改良和创新海鲜菜肴，努力提高海鲜菜肴品位；要充分发挥丰富的海鲜资源优势，在选材的广度上下功夫，来创制菜肴的新品种；要在保持舟山海鲜特色的基础上，借鉴学习其他菜系的优良烹饪经验，取他人之长，补己之短；还要在味觉艺术上下功夫，以科学的手段进行合理的配置和调整，从而形成舟山海鲜美食菜系，进而推向全国，乃至国外，真正打响舟山海鲜美食文化旅游精品。

（二）、

作为旅游产业的组成部分，海洋旅游产业以不同于大陆旅游的自然、人文景观及其环境等特性，在旅游市场上异军突起，发展势头强劲，目前滨海旅游已占到全球旅游业总收入的1/2，比10年前增加了3倍，日益体现出广阔的发展前景。

是啊，浙江的舟山是大陆著名的港口旅游城市，海洋旅游是舟山的特色和优势，丰富的海洋海岛旅游资源、快速的产业发展趋势以及独特的区位优势，使舟山的海洋旅游在长三角的地位越来越凸现。舟山，也已进入了从海洋旅游大市向海洋旅游强市转变的关键时期。

我们知道，舟山，背靠上海、杭州、宁波等大中城市群和长江三角洲等辽阔腹地，面向太平洋，具有优越的地理优势，踞我国南北沿海航线与长江水道交汇枢纽，是长江流域和长江三角洲对外开放的海上门户和通道，与亚太新兴港口城市呈扇形辐射之势，它既是国内传统的旅游城市，同时也是新兴的港口城市。

通过我们几期节目的介绍，想必各位听友也有所了解了，海--是舟山市的基本市情，舟山旅游发展主要是在海字上下功夫，突出舟山海岛特色、海岛优势。

如今的舟山已经形成全岛服务旅游的新认识，并着力建设一些重点旅游项目。这三个发展方向是：以普陀山景区为主线，大力发展佛教文化旅游；以朱家尖为发祥地的中国国际沙雕节，打造沙雕文化旅游；发挥海岛渔业资源优势，发展海鲜美食文化。2月19日的节目时间里，请听雅萍采写的录音报道《舟山热力打造“海鲜体验游”——访舟山市旅游局副局长毛剑涛》下篇。

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浙江舟山素有第一佛国之称，普陀山乃观音道场，除了浓郁的佛文化之外、还有令人陶醉的海天美景。这里有漫长的海岸线、最丰富的海洋资源。舟山渔场是世界四大渔场之一，舟山水产资源“得海独厚”，海域内盛产鱼、虾、贝、藻类，素有“东海鱼仓”、“华夏渔都”之美称。

这样丰富的渔业资源，如果仅仅用来创造直接渔业经济价值，是十分可惜的。因此，休闲渔业、农业旅游成为舟山新的旅游时尚；工业旅游、港桥旅游成为舟山新的旅游亮点，海洋旅游业的发展直接带动了当地交通运输、宾馆餐饮的市场繁荣，进而促进金融、保险等现代服务业加快发展。而舟山所固有的饮食文化和舟山的海鲜烹饪工艺，现在也在舟山旅游发展中蕴涵了无限发展契机。

近几年，通过举办三大旅游节庆活动，沙雕、观音文化、海鲜美食等舟山海洋特色文化旅游产品越来越为境内外游客所了解；为深化区域旅游合作，舟山----以其海洋旅游产品，成为长三角旅游市场不可缺少的重要组成部分。据统计，舟山一年的游客量已突破1000万人次，在赴舟山旅游的游客构成中，长三角地区游客已成为舟山市最主要的客源市场，这其中有三分之一从上海过来，如果包括到上海的过境人员，则潜在的游客量更大。

为此，舟山旅游局将“舟山海鲜体验游”的主打市场放在了以上海为中心的长三角地区，毛剑涛副局长从旅游资源上分析说，舟山是整个长三角城市中，唯一的海洋旅游城市。舟山的港、景、渔特色与上海的都市文化存在较大差异，这种差异化，恰恰对上海构成了相当大的吸引力。今后也会将海鲜美食文化节在长江三角洲其他旅游城市举办，如杭州、上海、宁波等地，将舟山海鲜带到这些地区，扩大舟山海鲜的影响力。

其实，我觉得这样的推广方式很有效，因为，通过在上海举办美食节活动，让上海人近距离接触，吃夜排档等形式，全面了解舟山海鲜美食文化，了解舟山，认知舟山，从而达到推介舟山知名度，推介舟山海鲜，使“中国海鲜吃在舟山”的理念深入到市民心中，最后吸引游客到舟山旅游，要知道，上海是国际化大都市，也有许多的海外人士，他们同样也有可能被吸引到舟山来。

毛剑涛副局长认为，选择主攻上海市场，推销舟山独特的海洋文化，让上海人广泛接受，成为舟山方面努力的目标，而海鲜美食自然成为舟山旅游部门向外推介的一张名片。现在，舟山旅游局推出的“舟山海鲜纯吃团”就非常受欢迎。

凡来舟山旅游的人，除了在当地品尝新鲜海味之外，还喜欢采购独具特色的舟山特产带回家，在各级政府的大力扶持下，一批旅游纪念品开发、生产企业在舟山蓬勃兴起。普陀山旅游食品公司挖掘“海天佛国”深厚的佛教文化底蕴，开发了“观音饼”“苏月”等系列素食食品；朱家尖发挥沙雕优势，引进资金、技术、人才，组建了集设计、生产、销售于一体的旅游商品开发公司，相继开发了沙雕画、沙雕衫、沙雕挂件等50余个沙雕系列产品；东极、六横、沈家门等地的渔民画爱好者组织起来，建立了渔民画创作室、渔民画廊、渔民画经纪公司，将渔民画印上瓷盘、黑陶、铜版纸等新载体，推向国内外市场……一批具有浓郁海岛特色的旅游纪念品已在旅游商品市场初步打响，受到游客的青睐。此外，普陀佛茶、普陀水仙、活海贝、石花菜、南海紫菜、金钩虾米、舟山白鲞、三矾海蛰、海带、海蜒、贻贝等，都是可供携带的特产。

当然了，各类鲜活、或即食的海产品也是游客购物的首选。位于沈家门的舟山国际水产城，面积15000平方米，是舟山最大的干、鲜海产品集散地，有近千家摊位可供选购。

根据《舟山市“十一五”海洋旅游产业发展规划》，“十一五”期间，海洋旅游业发展的总体目标是：2010年，围绕树立“海天佛国.渔都港城--中国舟山群岛”整体品牌形象，以佛教文化、滨海休闲、海鲜美食为主线，积极推进各具特色的十大旅游区建设，使舟山真正成为浙江省海洋旅游的核心旅游区和长三角区域性海洋旅游休闲度假中心，形成群岛型国际性海洋休闲度假旅游基地。

舟山市的旅游事业发展迅猛，旅游基础设施日趋完善。通过大力建设，目前舟山市陆上交通已连接90个城市；空中航线直达北京、上海、南京、广州等大中城市，去还开通了至香港的包机航线，在市内则开通了岛际直升机包机航线；全市160艘客渡船全部由木质船更换成了性能优良的钢质船，在主要经济大岛和部分小岛航线，已有45艘高速快艇投入运行。交通，已从保证游客“走得了”转向“走得好”。此外，舟山的旅游接待设施建设也实现提速发展，随着十多家五星级饭店的陆续建成，舟山旅游接待设施也更上一个档次。舟山市旅游局副局长毛剑涛说，舟山海洋旅游业蓬勃发展，活力四射。舟山旅游的未来前景灿烂，令人向往！  现在，舟山旅游可到达率越来越高，舟山也希望通过旅游环境的建设，可以把更多的游客留在舟山。

毛剑涛副局长说，依托丰富的海洋旅游资源，舟山市确定了佛教文化、滨海休闲、海鲜美食三大旅游精品建设战略。在佛教文化精品建设方面，做深、做优、做强普陀山这一世界级品牌，在滨海休闲精品建设方面，重点推出五大项目：灾难性体验项目--岱山“台风乐园”，航海模拟体验项目，海钓项目，举办国际性海钓比赛，加紧建设海钓基地；邮轮游艇项目，推出“群岛之旅”环岛游，同时，进一步做好“渔家乐”、“农家乐”项目。

在海鲜美食精品方面，提升沈家门渔港海鲜十里排档品牌形象；在上海、杭州等城市举办“舟山海鲜美食文化周”活动，进一步扩大了“中国海鲜，吃在舟山”的品牌影响力。舟山正积极努力，希望在5-10年间，将舟山打造成为优美、宜居、有经济实力的海上明珠。

为扩大国内市场，开拓国际市场，近年来，舟山也频频走出去，在大陆各地以及日本、韩国、欧美等国家推介舟山旅游。

毛剑涛副局长说，舟山曾参加过福建的海鲜文化节，也已有意到台湾推广舟山海鲜。

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记者雅萍采访手记

2008年3月

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