今天揭幕的郑成功石雕像，位于台南市延平郡王祠的街角公园，由泉州市名师打造设计，花费新台币近千万元，雕像长八公尺，宽四公尺，高六点九公尺，重达二百公吨，石材取自泉州最有名的花岗岩龚石，俗称“泉州白”，是大陆认定的十大建材之一。

　　揭幕典礼由台南市长许添财、泉州市人大常委会主任傅圆圆等人共同主持。傅圆圆盛赞郑成功是泉州的骄傲，台南的荣光。许添财说，台南市府希望透过郑成功石雕像的安置，使之成为未来台南市文化观光的主轴，利用郑成功文化资源，吸引更多的大陆观光客。

　　台南市延平郡王祠建于清同治年间，位于台南市开山路，奉祀民族英雄郑成功及其部将，为台湾的重要古迹。占地九千四百余坪，庭园建筑风格庄严典雅，是台湾少见的“福州式”庙宇建筑。

　　公元一六六一年，郑成功率兵在鹿耳门登陆，赶走了荷兰殖民者，并积极建设台湾。郑成功去世后，后人为了感怀他的功绩，特在此地立庙奉祀，尊称他为“开台圣王”和“开山王”。

　　清同治十三年，钦差大臣沈葆祯奉命来台办理防务，深入了解民意后，建议立祠纪念。经清廷同意拨款并谥号忠烈，从福州载来工匠、材料，将开山王庙扩建成“福州式”建筑，沈葆祯并在正门石匾题字“明延平郡王祠”。

　　现在全台湾的“开台圣王庙”共有五十余所之多。各地寺庙祠堂香火不断。