近日，第六届中国（厦门）国际食品交易博览会隆重开幕。本届食博会主办方实力更强，参展商专业水平更高。业内人士指出，由中国食品土畜进出口商会和厦门市贸易发展局主办的这一中国东南沿海食品行业第一大展，已经形成特色和品牌，将成为闽南食品行业升级过程中有力的助推器。

　　中国食品土畜进出口商会首次参与主办食博会。主办方实力的增强，给展会带来了不少新变化。与往年相比，今年的食博会上老外更多了，他们都是来自东南亚等地的专业客商。据介绍，本届展会共有42个单位组团到会采购，专业客商将超过2000人，创历届之最。

　　经过几年的发展，食博会已基本建立起一个以福建、台湾、华东、华南地区和东南亚区域为主的重要交易平台，参展商和采购商分别涵盖大陆二十几个省市和十几个国家和地区，展会的国际影响力正进一步扩大。

　　由于厦门对台工作独特的区位优势，和今年台海良好的政治经济环境，本届展会专设的台湾农产品食品展区格外热闹，台北市商业会、高雄市中小企业理事会、台湾布袋港发展促进会、台北市酒商公会等相关机构纷纷组团参展。展品品种也从以往的果蔬农产品扩大到整个食品产业。

　　市食品行业协会会长戴碧忠介绍，福建省是我国食品大省之一，近年来，厦门和泉州、漳州及周边城市具有较为雄厚的产业基础，是福建食品制造业和加工业的基地。在全国食品工业强县（市、区）名单中，福建省就占去五个席位，厦门同安区、福清市、晋江市、惠安县、东山县均榜上有名。种种迹象表明，继中原地区之后，闽南地区正在成为中国又一个终端食品生产较发达的地区。