| 不同方言的文化造就不同的方言。它不仅生成方言的特殊语义成分，而且对方言的构词模式也产生重要的影响。但每个方言又都是每个地区方言文化的一面镜子。一个方言的历史与该方言地区的文化常常是并行发展的。不过，地区的方言比地区的文化更有恒久性，不少的古代的方言地区文化消失了，但方言的历史记载却使它永存不朽。比如“跳童”（跳大神）这一宗教活动，在解放前闽南地区非常盛行，解放后越来越少了，现在似乎已经消失了，但在闽南方言中还保留着，一提起“跳童”这个词儿，中老年人都知道是怎么一回事。因此，在研究闽南文化的同时，还应对它的载体闽南方言进行研究，从而推动闽南文化的发展。下面拟分三个方面对闽南方言作一下简要的介绍。
一、闽南方言的分布与形成
福建境内主要有闽语和客话两种方言，其中以闽语影响最大。
闽语又可以分为五个主要次方言：（1）以福州话为代表的闽东方言；（2）以厦门话为代表的闽南方言；（3）以莆田话为代表的莆仙方言；（4）以永安话为代表的闽中方言；（5）以建瓯话为代表的闽北方言。其中又以闽南方言影响为最。
闽南方言又叫闽南话，也有人叫它河洛话或福佬话。它早期以泉州话为代表，现在以厦门话为代表。但泉州话的影响仍然很大，闽南早期剧种梨园戏，至今仍以泉州音为标准音。
闽南方言有狭义和广义之分。狭义指福建南部和台湾一带说的闽南话；广义指福建南部和台湾一带及其以外一些地区、国家说的闽南话。全世界操闽南方言的有6000多万人，分布于省内外和国内外许多地区和国家。可见，闽南话是一个超地区界、超省界、超国界的一个汉语方言。按其广义闽南方言具体分布如下：
（一）闽台片 主要分布于福建南部的厦门、泉州、漳州、大田、尤溪和西部的龙岩、漳平等市县，以及台湾的台北、台中、台南、高雄、桃园、苗栗、基隆、南投、屏东、彰化、花莲、嘉义、宜兰、云林、台东、新竹、澎湖等绝大部分的地区。使用人口近3000万人。
（二）潮汕片 主要分布于广东省东部的汕头、潮州、澄海、潮安、饶平、南澳、普宁、惠来、潮阳、揭阳、揭东、揭西、陆河、汕尾、陆丰、海丰等市县。早期以潮州话为代表，现在以汕头话为代表。使用人口1000多万人。
（三）雷州片 主要分布于广东南部雷州半岛的湛江、海康、徐闻、遂溪、廉江、茂名、吴川、电白等县市。以海康话为代表。使用人口400多万。
（四）海南片 主要分布于海南省的海口、琼山、文昌、屯昌、琼海、定安、万宁、澄迈、昌江、东方、乐东、陆水、白沙、崖县、保宁、琼中、临高、儋县等市县。早期以文昌话为代表，现以海口话为代表。使用人口400多万。
（五）港澳片 它分布于香港、澳门地区。使用人口有几十万。
（六）国外片 主要分布于东南亚的新加坡、马来西亚、菲律宾、印尼、泰国、越南等国的华侨、华裔，使用人口至少有1000万人。亚、欧、美其他国家的华侨、华裔说闽南话的人数估计也不在少，由于资料限制无法具体统计。
此外，浙江的温州、苍南、平阳、泰顺、洞头等县市，约有140万人说闽南话。江西的广饶、广丰、玉山等市县约有40万人说闽南话。广西的柳州、平南、平乐、陆川等市县，近30万人说闽南话。四川、江苏的一些地方和福建闽北的福鼎、霞浦，闽中的永安、三明、沙县等一些乡镇，也有讲闽南话的。
闽南方言的形成，是语言学专家和学者颇感兴趣的问题，也是近些年来学界的一个热门话题。各家对闽南方言的形成虽有时间早晚的不同看法，但都认为主要是形成于社会的分化和人民的迁徙。
据考证，汉以前，闽南这个地区跟福建其他地区一样，居住着一支闽越少数民族，中原汉人涉足此地的甚少。中原汉人大规模入闽当是“五胡乱华”之际。晋代永嘉二年（308年），由于战乱，中原动荡，为避战乱，“如闽者八族”（《三山志》）。这次入闽的汉人，比较集中地定居在建溪、富屯溪流域，闽江下游和晋江流域。据《三山志》载，分置晋江郡（282年）时，才有3800余户，1.8万多人，永嘉之乱后，人口增加了一倍以上。此时，汉人已成为了福建境内居民的主体。这些汉人带来的是中州（今河南）一带的汉语，它应该是闽南方言形成的基础，反映着隋唐以前汉语的特点。中原汉人第二次大规模入闽是唐武后时。669年，唐王朝派遣光州固始县（今河南）人陈政、陈元光父子为首的123个将领，南下“征蛮”。这批汉人后来定居于闽南，并开发了漳州。他们带来的是7世纪的中州话，反映着隋唐汉语的特点。唐朝末年，中州王潮、王审知率大批兵马入闽，之后又在福建称帝。他们带来的10世纪的中州话对福建方言，包括闽南方言也带来了很大的影响。到了唐末五代，这些多来源、多层次的语言特点，已经整合成定型的闽南方言系统。两宋之后，闽南方言陆续向广东扩展，播散到潮汕平原和雷州半岛，有的登上了海南岛。台湾与福建一水之隔，早在唐宋时漳州沿海一带就有人过海到台湾，明清两代，更有大批的人东渡台湾，尤其是郑成功率部到台湾后，更把闽南方言和闽南的风俗习惯带到了台湾。显然，福建的南部是闽南方言的发源地。
二、闽南方言的特征与学术价值
法国语言大师马伯乐曾说过，闽南话是世界上特别古老的语言。
为什么说闽南话是世界上一支特别古老的语言呢？其一，是说它形成的历史悠久。其二，是说它保存了中古汉语和上古汉语的许多特点，这在汉语诸方言中是非常显著的，也是区别汉语共同语的重要标志之一。因此，我们在研究闽南方言的特征时，要突出这一点。下面我们拟以此为基点介绍一下闽南方言的特征。
（一）语音方面
１．古全浊声母字今读一部分变为送气清音，一部分变为不送气清音。如“病、条、直、钱、舅”等古全浊声母字，今闽南方言读不送气清音；“皮、柱、头”等古全浊声母字，今闽南方言读送气清音。
２．古非母字（轻唇音）在今闽南方言口语中，不少仍读为双唇音（重唇音）。例如“飞、蜂、肥、饭、放、斧”等字，在今闽南方言口语中声母读为〔ｐ〕〔ｐ‘〕。
３．古知组字（舌上音）今闽南方言口语中不少仍读为“舌尖音”，例如“直、柱、竹、中、抽、茶、虫”的声母读〔ｔ〕或〔ｔ‘〕。
４．有〔－ｐ、－ｔ、－ｋ、－？〕四个塞音韵尾和〔－ｍ、－ｎ、－η〕三个鼻音韵尾。例如“急、出、笔、铁”和“饮、专、龙”等。
５．有浊音声母ｂ、ｇ。这两个全浊声母分别来于古次浊声母明微母和疑母，如“武”、“义”等。
６．没有撮口呼韵，只有开口、齐口、合口三呼，例如“鱼”，在闽南方言中其韵母或读为〔ｕ〕，或读为
〔ｉ〕，或读为〔ω〕，不读〔ｙ〕。
以上六点，似可做为闽南方言在语音上的主要特征。1-4四个特征，在闽语的其他方言中也存在，但
（二）词汇方面
１．保存了许多古汉语的词语。这些词语在普通话和汉语的其他方言中，有的没有，有的不用，有的少用，而在闽南方言的口语中却是基本词儿。例如：
岫〔ｓｉｕ２２〕《广韵》宥韵似祐 切：“山有穴曰岫”。闽南方言指禽、兽、鸟、虫的巢穴。例如：鸡～，狗～，鸟～，蚁～。
〔ｋ‘ａ５５〕《广韵》肴韵口交切：“胫骨近足细处”。闽南方言指“脚”。
〔ｋ‘０５３〕《广韵》皓韵苦皓切：“水乾”。闽南方言指水少，稠。例如：糜～。（粥稠）
〔ｋａ２１〕《集韵》效韵居效切：“水也”。闽南方言指水多，稀。例如：糜野～。（粥很稀）
〔ｂｉ？３２〕《广韵》屑韵莫结切：“不相见貌”。闽南方言指躲藏不见人。例如：伊～咧。（他藏着）
踅〔ｓｅ？５〕《集韵》薛韵似绝切：“旋倒也”。闽南方言指盘旋；绕。例如：车～来～去。（车子转来转去）
有些词语的古义闽南方言仍然沿用着，而普通话或其他汉语方言已经转义了，例如：
走〔ｔｓａｕ５３〕闽南方言仍保留着古义“跑”。例如：伊～来～去。（他跑来跑去）
丈夫〔ｔａ２２ｐ５５〕闽南方言仍保留着古义男子汉，男性的意义。例如：伊生～。（她生男儿）
２．直接吸收一些外来词。闽南方言有一些直接从外族或外国语言中吸收来的外来词。这些词儿，在普通话中不见，在其他汉语
３．具有一批方言特有词。这些词与普通话的词形、词义都不相同。例如：
囝〔ｋｉａ<A494>５３〕儿子；儿女：伊有两个～。（他有两个儿子）
兜〔ｔａｕ５５〕家：来去阮～。（到我家里来）
〔ｓｉａ<A494>２２〕木制谷仓，长方形：开～。（打开谷仓）
龟〔ｋｕ５５〕一种龟形的米制食品：秫米～。
此外，还有一大批有音无字的词儿。例如：口〔ｈｍ？３２〕（用力砸或打，如“用石头～落去）、口〔ｎａ<A494>３２〕（很快闪现一下，如“九月九～日”）。
除此以外，闽南方言还有一些有特色的词语，如“同形异义词”
（大家婆婆、冤家吵架、手指戒指、风车汽车等）、“逆序词”（风台台风、气力力气、康健健康、头前前头等）、“合音词”（如〔ｂｕｅ２２〕不会、〔ｓｉａｇ３５〕谁等），这里不再细说。
（三）语法方面
闽南方言在词法和句法方面都有自己的许多的特色，下面略举几例：
１．用“内部屈折法”构词。这种构词法是通过改变语词的读音来产生新词的构词方法。例如：泉州话的三个单数人称代词“我”〔ｇｕａ５５〕、“汝”〔ｌｉ５５〕、“伊”〔ｉ３３〕分别换上或加上鼻音韵尾〔－ｎ〕可产生新词“阮”〔ｇｕｎ５５〕、“恁”〔ｌｉｎ５５〕、“〔ｉｎ３３〕。这三个代词很特别，既可表示复数，也可表示单数。例如在“阮尽卜去北京”（我们都要去北京），“阮”表复数；在“伊是阮兄”（他是我哥哥）句子中，“阮”
表单数。
２．“阿”可作人名和称谓的前缀，表示亲昵。例如：阿琴、阿母、阿兄。
３．“有”可以与形容词组合表性质。例如：有厚、有红、有感、有甜。
４．“未”、“无”置于句末，表示疑问。例如：汝食未？（你吃了吗？）／汝去泉州无？（你去泉州没有？）
５．“乞”在闽南永春话中可置于句中构成被动句。例如：伊乞人拍一摆。（他被人打了一次）从上举数例中，足见闽南方言在语法上是很有特色的，限于篇幅，不能一一例举。
闽南方言最大的学术价值，除了它的复杂性之外，最主要的是保存着许多的古音、古词汇和古语法。如上举的例子，大部分都是来源于古汉语，即便是语法也是一样，例如“阿”的用法可见《史记·扁鹊传》（故北济王阿母，自言足热而懑。）；“有”的用法可见《齐风·载驱》（鲁道有荡，齐子岂弟。）；“未”的用法可见《史记·田蚡 传》（郡除吏已尽未？）；“无”的用法，可见白居易《问刘十九》（晚来天欲雪，能饮一杯无？）；“乞”的用法比较晚，可见清的《错认尸》（周氏不敢言语，乞这大娘骂了。）。
由于闽南方言保留下来的古汉语较多，因此被学术界称为“语言的活化石”。这些“活化石”，对汉语古音的构拟，古籍的训释，汉语史的研究都具有重要的意义，如清朝钱大昕提出的“古无轻唇音”、“古无舌上音”等古音方面的论断，在闽南方言中就可以找到有力的例证。因此，闽南方言历来为国内外语言学家所重视。
三、闽南方言词汇与闽南文化
福建的文化大体可分为青山文化和海洋文化。闽南文化虽也有青山文化，但似以海洋文化为主。闽南方言词汇是记录闽南文化的符号，是闽南文化的结晶。我们透过闽南方言的一些词语，就可以看到绚丽多彩的闽南文化。下面略举数例：
过番：福建闽南一带，由于人多地少，据说是八山一水一分田，因此为了生计，许多百姓就出国谋生。“过番”就是出国的意思。为什么把“出国”叫“过番”呢？要回答这个问题，就要对“番”字作一下考证。“番”是一个合体象形字，本义兽足。兽足踩一次为“一番”。另外它还是“蕃”的古字，把九州之外称作“番国”、“番邦”，大概是外域水草丰茂，野兽出没其中，而少人居住的缘故。由于“过番”而产生了一系列与之有关的词语，例如：“做大字”（办护照）、番客（侨客）、番婆（洋老婆）、番囝（外国人）。从外国进来的东西，有许多也把它冠上“番”字。例如：番薯（甘薯）、番粉（洋面粉）、番火（火柴）、番茄（西红柿）、番黍（高粱）等等。现在，闽南已成为了全国著名的侨乡，侨民遍布世界五大洲，为家乡的建设做出了巨大的贡献。
脱草鞋：它是闽南泉州侨乡的风俗，也叫“洗尘”。意谓亲人从海外归来，长途跋涉，需为之脱掉草鞋，洗拂灰尘。其实归侨多穿皮鞋，此乃用泉人远行多履草鞋之意。来洗尘的亲友，或送来猪腿，或送肉包，或送鸡鸭美酒。新婚亲者则送筵席以表敬意。洋客受礼之后即回赠线丸、针、布匹、雨伞、手巾、香皂、肥皂、香粉等，还送一封洋银，叫“送番客物”。
送顺水：它是闽南泉州侨乡的风俗，也叫送行。过去出国都乘帆船，靠风力，以后改用轮船、飞机了，但还沿用这一叫法。侨客返回国外，亲友赠送土特产，如神曲、茶饼、水仙等，并设宴欢送，叫“送顺风桌”，宴上如有鱼，正面吃完切勿翻过反面，如翻面，就是覆
舟，不吉之兆，这就叫送顺风，祝他此去顺风行舟，安抵国外所在地。侨客抵所在地后，即寄银、信表示感谢，谓之探候信。
洛阳桥：它是泉州鲤城区（今洛江区）和惠安交界的洛阳江上的一座大桥，全长360丈，阔1.5丈，有桥墩46座，工程巨大，气派雄伟，是我国第一座海港大石桥，又名万安桥。相传宋朝蔡襄之母怀蔡襄乘船过江时，忽然风波骤起，船将沉没。正在绝望之际，似闻空中传来天神叫声：“蔡学士在此，水鬼不得无礼！”顿时风平浪静。蔡母向天祷告，如将来真的生男，长大能居学士，一定叫他在这里造一座桥，拯救行人，免冒渡涉之险。后果然如愿。蔡襄为还母愿，回泉州任太守，并建造此桥。
此外，我们还可以通过“请火、榉旗、放铳、跳童、食敬、师公”等词语，了解到闽南方言区的宗教文化；通过“做田、钯田、播田、做水、沃肥、抠草、割禾、曝粟、鼓粟、锄头”等词语，了解到闽南方言区的农耕文化；通过“高甲戏、歌仔戏、南音、傀儡、抽线傀儡”等词语，了解到闽南方言区的戏曲文化。
主要参考文献：
林连通：《泉州市方言志》，社会科学文献出版社１９９３年版。
林国平、彭文宇：《福建民间信仰》，福建人民出版社１９９３年版。
王建设、张甘荔：《泉州方言与文化》（上），鹭江出版社１９９４年版。侯精一主编、周长楫撰
写：《厦门话音档》，上海教育出版社１９９６年版。
李如龙：《福建方言》，福建人民出版社１９９７年版。
周长楫、欧阳忆耘：《厦门方言研究》，福建人民出版社１９９８年版。
侯精一主编：《现代汉语方言概论》，上海教育出版社２００２年版。
（作者系中国社会科学院语言研究所研究员兼《中国语言学年鉴》主编）
(原载于：《闽南文化研究》2003年9月） |
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