首批获认定的“泉州名小吃”

　　石狮何建新制作牛肉羹

　　南安潘闽剑制作的黑草米果和九层米果

　　南安洪坤泽制作的麻糍

　　南安黄延波制作的花生酪

　　南安杨贻庆制作的贻庆鸡爪

　　洛江黄秀云制作的千层糕

　　德化陈丽卿制作的九仙草汤和糍粑

　　惠安蔡旭新制作的崇武鱼卷

　　安溪林国基制作的豆干

　　安溪李瑞荣制作的安溪湖头米粉、湖头芋包、湖头咸笋包

　　永春李展裕制作的裕安野生小金橘

　　永春陈天恩制作的天恩榜舍龟

　　永春汤伟志制作的荣丽麻瑙

　　永春黄恒鹏制作的天江石鼓正宗白鸭汤

　　永春郑剑辉制作的永辉老醋炖猪脚

　　苏金水制作的香兰叶炸鸡

　　侯美英制作的侯阿婆肉粽

　　郑瑞英制作的麻糍

　　涂浙江制作的红毛鸡爪

　　颜丽惠制作的蜂窝玉米

　　林建彬制作的阿彬白鸭汤

　　许庆生制作的臭记肉夹包、嫩饼菜

　　黄锦全制作的黄记姜母鸭

　　杜奇南制作的闽南肉羹