这个异常闷热难耐的夏日，我们都在寻找清凉。虽然我们不能对老天爷发号施令，但古人说的“心静自然凉”启迪着我们的心智，正如科学家建议的方法———想象清凉；种种创新科技产品也用“人工智能”为我们送来凉爽的风。我们可以通过锻炼提高耐热力，我们也可以通过科学智慧的方法，让身体在太阳炙烤的大地上经受住考验，并最终找到心中的一片清凉。

　　西瓜是夏天的消暑佳品，但很多人都不知道，其实西瓜皮的清热解暑作用比西瓜瓤更好。中国中医科学院医史文献研究所的庄乾竹老师介绍，西瓜皮味甘性凉，晒干后的西瓜皮可制成中药“西瓜翠衣”，具有良好的清热解毒作用，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多种疾病。新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。

　　夏季高温时节，人们常因暑热而出现心烦口渴、目赤、咽喉肿痛、小便量少、色黄等不适。这时可取西瓜皮200克，洗净切碎，银花9克洗净，将二者一起放入锅内，加水适量，大火煎煮30分钟，用纱布过滤取汁，加入白糖30克，制成“翠衣银花饮”饮用。此外，西瓜皮还具有较好的解酒作用，盐渍瓜皮拌以糖醋可以醒酒解毒。

　　庄老师还为大家介绍了几种简单的西瓜皮吃法：

　　1、削去青皮，切小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

　　2、西瓜去皮切成的小块或瓜条入水煮沸，再加番茄、鸡蛋，做成的汤不仅色味俱佳，还能消暑利尿。

　　3、把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2-3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌食用。

　　4、将去青皮后的瓜皮切成薄片放在碗里，上铺火腿片，加上调料上锅清蒸，味道鲜美，清香四溢。