■最佳调味品———食醋。酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。

　　■最佳蔬菜———苦味菜。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

　　■最佳汤肴———番茄汤。夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于中老年男性。

　　■最佳肉食———鸭肉。夏季气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加。鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，根据中医“热者寒之”的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。

　　■最佳饮料———热茶。夏天离不开饮料，首选饮品应是极普通的热茶。红茶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），既解渴又解乏。

　　■最佳营养素———维生素E。专家介绍，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。