黄庆宇表示，内蒙古小肥羊锅店是内蒙古火锅的第一品牌，在大陆有700多家分店，他在2006 年5月将该品牌引进台湾，至今已有2年时间。考虑到质量、服务稳定度及整体大环境等因素，一直坚持“仅此一家”，所幸获得消费者支持，来台一年就损益两平，业绩逐渐成长。

　　过去两年，小肥羊虽然在台没有开分店，但黄庆宇一直为这个目标预做准备。2007年他就筹建中央厨房，逐步研发生产开店所需的主副食品。今年台湾地区领导人选举过后，两岸回春，“三通”商机可待，他决定开始展店计划，希望成为大陆品牌店家在台湾开店的成功示范。

　　黄庆宇说，因应商圈属性不同，小肥羊连锁店在大台北地区店面将以80到120坪（1坪约合3.3平方米）为主，新竹以南地区则以80坪到150坪最佳，预计今年年底将扩店10家，3年达到50家，同时开放加盟。

　　除了宣布展店计划外，黄庆宇表示，台湾各地出现不少以“ｘｘ小肥羊”为名的内蒙古火锅店，为使展店顺利，确保品牌形象，决定对仿冒店家采取法律行动。（章潘）