蜜豆冰

　　幸发亭引起的台中蜜豆冰传奇，至今仍为人所津津乐道。1938年从幸发亭创办人陈溪先生以手推车沿街叫卖的方式开始，后由二代陈庆隆先生接手，现 在已传承至第三代，原在第一市场，搬到昌平店的第三代经营者陈冠溢先生从小就跟在母亲身边帮忙、学习了一身好技术，一大碗刀削清冰上摆着十几种配料与新鲜水果，淋上特制古早味香蕉水，芳香四溢的蜜豆冰是客人的最爱。

　　陈先生回忆起儿时在冰店中帮忙的情景，大约四十年前，幸发亭两层的楼层都被慕名而来的客人坐得满满，小孩子专门帮忙传递客人点的单子，在二楼的话就用一种类似升降梯的东西把客人所点的单子往下传，底下的员工接到单子就迅速的把客人点的冰放上去，上面的人再卷动绳子把冰拉上去，为了节省时间这样的装置都用上了，幸发亭的冰受欢迎的程度可见一斑。

　　经历了市场搬迁、祝融之灾、与商圈兴衰，身为第三代长子的陈冠溢先生与母亲、妻子正式开设了昌平店、另两家由亲人开设的直营店也在北平路、健行路上开设，拓展幸发亭下一世代的蓝图。

　　在昌平店您不但可以吃到记忆中怀念的刀削蜜豆冰，还可以试试入口即化的雪花冰，香浓不甜腻红豆有着软而绵密的口感，让人佩服店主人熬煮红豆的功夫。幸发亭对质量的要求、口味的独特、并以真材实料让客人吃得满足，这份代代相传的经典滋味，邀请您来品尝。