卓兰耕陶源的客家菜风味独特。

　　卓兰镇耕陶源休闲庭园是陶艺家李仁耀布置的优雅庭园，满园缀满精致陶艺，客家料理也很够味，用放山土鸡腌制的招牌醉鸡，味道鲜美、口感Q弹，搭配客家小炒，很受游客欢迎。

　　耕陶源位于卓兰果菜巿场斜对面，早期是一处杨桃园，9年前李仁耀回乡创业，劝父亲把种了四五十年的老杨桃树砍掉，开辟休闲庭园。

　　李仁耀表示，客家传统料理以油、咸、香为特色，但不太懂得包装，他希望打造具有艺术质感的客家餐点，自己设计餐具，研究菜色；像招牌醉鸡就是用台中县和平乡的放山土鸡，蒸熟后去骨，再经冰镇及中药浸泡等才端上桌，微凉中带点果冻的味道。

　　美食哪里尝

　　蒜泥草虾、黑胡椒牛柳等也都很受欢迎，套餐价格300至350元，单点价格300至400元间，另有陶艺教学。店址：卓兰镇中正路7-1号。（来源：联合报）