
满满一碗的豆花综合冰,又清凉又美味。45元。(记者陈再兴、徐世经/摄)
与艾丽斯梦游仙境有异曲同工之妙的“爱玉之梦游仙草”,小小的店面藏着浓纯美味,不仅是学生的最爱,这儿的爱玉、仙草还名扬日本,许多日籍观光客都会指名到此一尝纯正仙草、爱玉的好滋味。
“我们的爱玉、仙草绝对不可能用手拿,都是放在桶子里,客人点了再舀,因为真正的纯仙草与爱玉软到拿起来就化了。”老板自豪的表示,不论仙草、豆花、爱玉、红豆,全不手他人,完全由老板一家人亲自处理。
从阿里山来的干燥爱玉籽,要经过反复揉搓,搓出胶质后冷却,就成了一块块天然的爱玉冻;而纯仙草制法更费工,前后要十几道手续,光是熬仙草汁就要一整天,难怪煮出来的仙草冻又软又香,天然褐色,入口清香,绝对是人工仙草无法比的。
店家信息
台北市通化街56号
时间:12:00-凌晨03:00
(来源:快活周报)