花莲的七星潭为一个半月形海湾，每年春夏之交激活的黑潮，把南方的丰富鱼群往上带来，七星潭的海湾成为它们的一个休憩站，当地人就在海湾内放置定置渔网，鱼儿随着黑潮由南往北，自然地游入定置渔网内，让渔民们可以毫不费力地捕捉到丰富的鱼群。

　　不过他们也不是不劳而获的，据说，一个定置渔网的费用大约要上千万元，这可不是一般渔民可以费担得起的。定置渔场每天两次把鱼网拉上岸，大约为清晨和下午4、5点左右，他们会出动大型机具，把鱼网托上岸，鬼头刀、红甘、曼波鱼、破雨伞等，总是让渔民能大丰收。

　　过去这些渔获大都由海产店来收购，也有不少民众前来采买，而在花莲经营曼波鱼相当成功，就结合定置渔场与农委会合作，就在德燕定置渔场旁，由农渔家妇女成立田妈妈的餐厅“海鲜上岸”，店名就取其餐厅每天都是使用当天新鲜上岸的渔获而来的。

　　海鲜上岸餐厅即使两个人来，都能有如此丰盛的佳肴，此为两人份每人250元的菜色。（摄影／记者黄志伟）

　　田妈妈是农委会辅导当地农渔妇女开创副业，并且以当地特有的农产品加工、米面食餐点为主轴，同时又很讲究三低一高，就是低油、低盐、低糖、高纤维等的健康料理概念。

　　去年（2006年）11月成立的“海鲜上岸”，由于每天的海鲜食材得靠定置渔场捕获，所以“海鲜上岸”并没有固定的菜单，而是以套餐的方式，提供给客人能品尝到最新鲜的海鲜大餐，这也就成为这里的一大特色。特别是这里的生鱼片，在不同季节还能吃到以不同的鱼做成的，如红甘、破雨伞、曼波鱼等，因为只要是新鲜的鱼，都可以做成生鱼片的。

　　因为没有固定的菜单，所以来到这里用餐是以人头计价，就看客人选择多少价钱的套餐而有不同的菜色。一般人对于海产店的观念，一定得要多一点人才能吃到较多的菜，而“海鲜上岸”就是打破了这个传统，最少两个人来，也都还能吃到5菜1汤，因而总是能吸引不少情侣，来品尝海鲜又能欣赏到辽阔的太平洋风光。

　　餐厅的布置很简单，最重要的是面对太平洋为一整片的透明玻璃，好让户外的定置渔场风光可以伴随着客人一同用餐。品尝完鲜美的海鲜后，不妨走到户外，远眺仅仅距离海岸200～300公尺的定置渔场。

　　海鲜上岸

　　地址：花莲县新城乡大汉村渔场街3号（七星潭，德燕渔场）

　　电话：(03)826-9232

　　价格：每人250～450元

　　注：用餐需事先预约 （来源：东森新闻网）