运达利莲子餐

　　追求“白河第一莲子餐”的运达利餐厅，充分利用莲花瓣、莲须、莲蓬、莲子、莲梗、莲藕等莲荷素材入菜，调理出色香味俱全的莲子大餐飨客。消费者在大啖莲的美味之余，还 可搭乘牛车游赏莲田，在餐厅旁观赏莲花海，此外，餐厅更提供户外教学。

　虽然开业至今约6年，运达利餐厅推出的莲子大餐，在老板不断汰旧换新、去芜存菁下，已打出知名度。林林总总的菜单中，“荷叶香饭”及“养生凤影”两道佳肴，一直深受垂青，前者是以14度半含水量的优质米包在荷叶中一起炊熟，打开荷叶，叶香夹着米饭香，引人饥肠辘辘。后者则以莲须（雄蕊）及高山天门冬与药膳炖土鸡，入口清爽不油腻。 （来源：联合新闻网）