大部分在一般绿岛餐厅可点到，如整团来访，可预洽文化生态协会，若时间人力合适，有机会订席。联络电话：089-672338

　　左：芙蓉鸡；右：茨粿（记者徐兆玄／摄影）

　　地瓜丝炸海菜

　　地道海岛食物，有地瓜丝的甜和海菜的鲜，香酥爽口。

　　花生豆腐

　　以花生豆渣沥出的浆，藉盐卤凝结成豆腐，口感绵密。

　　芙蓉鸡

　　以海芙蓉（蕲艾，一种海边中药材）炖鸡肉，有固筋骨、缓解风湿的好处。

　　炒花生豆芽

　　花生也能孵豆芽，芽尖肥短、豆粒硬实，越嚼越香。

　　茨粿

　　用糯米粉、花生粉、在来米粉，加九层塔、葱、盐调和煎成，扎实而且香Q脆。

　　咸鱼炒猪肉

　　海岛就近取材的料理，以腌制鱼干炒猪肉，口味较重。

　　炒石磺

　　海边软件动物，外形很像蛞蝓，因取材难得所以挺贵，口感Q、有弹性。

　　豆头烩木瓜

　　豆头就是花生浆，烩煮半熟木瓜，香甜滑润可拌饭吃。

　　（来源：联合新闻网）