有些人一吃虾、鱼、螃蟹等海鲜，就会有不同程度的过敏反应，这是因为海鲜中含有过量的组织胺，先天缺少分解组织胺的酵素的人吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。过敏是一种慢性病，和体质有关，大部分表现为身体的脸部、腿部、胳膊等部位甚至全身起疙瘩并伴有瘙痒症状。为了更安全地品尝美味的海鲜，医生提醒市民，生海鲜最好先冷冻，再浇点淡盐水，煮熟煮透再吃，不要贪鲜；吃的时候应多蘸点醋，慢慢地嚼，以使唾液中的酶减缓过敏原在胃肠道里的吸收。由于牡蛎及一些水生贝类常带有一种致病弧菌，对肠道免疫功能差的人来说，吃海鲜具有潜在的致命危害，建议这类人少吃或者不吃海鲜。特别提醒那些有过敏体质的人，不要自行服药，应到正规医院进行诊治。

　　此外，医生还提醒大家，海鲜不能与某些东西同食。一、忌与啤酒同食。如果食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而在关节处形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。二、忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，从而形成一种不容易消化的物质。这种物质会刺激肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，吃海鲜后应间隔两个小时以上再吃这些水果。三、虾类忌与维生素C同食。如果食用虾类等水生甲壳类海鲜又同时服用大量维生素C，能够致人死亡。因为其中一种通常被认为对人体无害的砷类能够在维生素C的作用下转化为有毒的砷。   （吕  斌）