蔬菜水果中含有多种人体需要的维生素和其他营养成分，即可生吃又可烧熟做菜食用，不仅是人们生活中不可缺少的食物，而且饮用果菜汁还可以治疗多种疾病，具有较好的药用价值。

　　胡萝卜汁治疗夜盲症  若想使你的眼睛更加明亮，可以单独饮用胡萝卜汁或以其为主的饮料，而苹果汁混合茴香汁，也可治疗夜盲症。

　　当你头痛时，可饮用苹果芹菜汁，至于茴香汁则可治疗偏头痛，通常混合胡萝卜或苹果榨汁，使其味道更为适口。

　　菠萝汁治疗咽喉痛  有晕船晕车毛病的人，出门前可先喝杯含姜汁的饮品。把胡萝卜5条，苹果200克，姜数片及香菜一把，或者是苹果两个、梨一个及姜一片榨汁饮用，可以预防晕车。

　　容易患鼻窦炎的人，饮用含少许姜汁或者胡萝卜汁的饮料，即可清理鼻窦强化黏膜组织，还可疏解喉咙疼痛及牙龈疾病。可以把菠萝两片，小胡萝卜3条及鲜蒲公英叶一把榨汁饮用。

　　马铃薯汁可减轻胃酸  经常食用钙质丰富的西兰花、芥兰和其他绿叶蔬菜，可以治疗骨骼酸痛及牙齿疾病。例如把胡萝卜4条、西兰花连梗4朵及苹果50克或把胡萝卜5条、芥兰叶4块、香菜4株及苹果半个榨汁饮用。另外，姜、胡萝卜4条，芹菜两株、菠菜一把及香菜一把榨汁饮用，有相同的效果，此饮品同时可增加肌肉的弹性防止抽筋。

　　胃酸过多的人可以多饮用碱性饮料，如胡萝卜、揶菜及芹菜的混合汁。另外，也可尝试把马铃薯50克，胡萝卜4条、苹果一个及香菜一把或把胡萝卜4条、苹果一个及芹菜一株榨汁饮用。

　　此外，把胡萝卜5条、香菜4株、西洋菜4株及马铃薯半个榨成的汁都是很好的制酸剂。这种饮品还有净血润肺的功能，适合吸烟者或被动吸烟的人饮用。

　　苹果汁治疗消化不良  苹果是最好的助消化剂，消化不良的患者，可以多饮胡萝卜苹果汁或苹果梨汁。苹果梨汁更是一道安眠饮料，当你难以入眠时，不妨试饮此品，很快便进入梦乡。

　　柑橘汁防感冒  把苹果3个及蔓越橘一个榨汁饮用既可防治感冒。还有个最简单的方法，就是把3个甜橙去皮，橙肉连同白色的橙络一起切为数等份榨成的汁对感冒也同样有很好的效果。

　　要注意的是，由于果菜汁的养分一旦榨出后即可开始变质，所以不论水果汁或蔬菜汁，榨好就应立即饮用，最好不要用容器储存，留待后饮。（